Mel de Galicia

I Concurso Gastronómico Galego con la participación de los alumnos del C.I.F.P. Compostela.

2ºCLASIFICADO:
Jesús Soneira Ramos

LÚA MEL

INGREDIENTES:
4 xemas de ovo
licor de limón
4 cl Orujo de Galicia
4 cl Mel de Galicia
8 cl leite semidesnatado
2 cl granadina
merengue suízo.
Separamos as xemas das claras do ovo. Poñemos as xemas cos demais ingredientes na cocteleira. Servimos en copa de cóctel e decoramos con merengue suízo en quenelle e granadina.

Consello Regulador Indicación Xeográfica Protexida "Mel de Galicia". Pazo de Quián, s/n. Sergude. 15881 Boqueixón. A Coruña. Tel/Fax. 981511913 / info@mieldegalicia.org